Jaws Brewery основана в 2008 в городе Заречном Свердловской области craft 2012. Название это имя особой волны на Мауи, которое дали ей сёрферы. Такое название находится в соответствии с ролью Jaws в российской крафтовой революции - пивоварня находится на гребне волны. Впервые сваренный в 2012 году сорт под названием "Атомная Прачечная" (пивоварня находится в здании бывшей прачечной)  был и одним из первых отечественных IPA, да еще с сухим охмелением и очень высоким уровнем горечи 101 IBU, сейчас эта пивоварня производит этот сорт, также ряд других на постоянной основе, параллельно экспериментируя  с новыми рецептами в разных стилях.  В последнем году ratebeer.com признал Jaws лучшим пивоваром России и, одновременно, лучшем  пивом  России - Jaws American Pale Ale.