Пивоварня Vault City
+7 (495)989-77-41
ул. Пермская 7, г. Москва
+7 (965) 813-03-73
Уральская ул., д. 17, корп. 4, СПб
Купить оптом Купить в розницу
Vault City Brewing - небольшая молодая шотландская пивоварня, специализирующаяся на фруктовых кислых элях смешанного брожения. Современный технологичный подход, приоритетное отношение к качеству сырья и процессу производства и безграничная страсть к своему делу позволяют Vault City добиваться отличного результата. Начавшись, как домашний любительский проект, сконцентрированный на экспериментах с различными штаммами дрожжей и бактериями, Vault City в течение первых 2 лет существования превратились в полномасштабную пивоварню со своей, лично разработанной смешанной культурой дрожжей.
Фрукты ребята стараются приобретать у локальных козяйств вокруг Данди, где располагается пивоварня. Профиль их сортов сильно мягче многих кислых элей смешанной ферментации, что достигается специально разработанным ими блендом культур и тщательно подобранными комбинациями фруктов и ягод.