Schaarbeekse Kriek

Плотность	Алкоголь	IBU
16	6.5

• Стекло 0,75

3 Fonteinen Schaarbeekse Kriek является результатом мацерации собранной вручную местной вишни сорта схаарбексе с молодым ламбиком в течение как минимум одного года в пропорции один килограмм кислых вишен на литр ламбика. Затем вишневый ламбик смешивают с молодым ламбиком и бутилируют, после чего выдерживают ещё год на пивоварне. Утонченный и элегантный, эволюционирует при выдержке.

Натуральные фрукты, без добавления сока, сиропа или сахара. Нефильтрованное и непастеризованное.

На данный момент доступен следующий ассамбляж:

Schaarbeekse Kriek Oogst 2020 (season 20|21) Blend No. 22 (6,5% ABV / 16 P) - Для приготовления этого ламбика локальные скарбекские вишни от более чем 70 семейных хозяйств округи мацерировали более полугода в купаже ламбиков из трёх бочек от пяти варок. Итоговая концентрация вишни в пиве -- 375 граммов, все ламбики в бленде сварены на 3 Fonteinen.

Schaarbeekse Kriek Oogst 2020 (season 20|21) Blend No. 61 (6,3% ABV / 14 P) -- Купаж молодых и двухлетних ламбиков от девяти варок из пяти разных бочек, мацерированный 12 месяцев с вишнями схарбексе ручного сбора. Итоговая концентрация ягод в ламбике -- 347 граммов. Средний возраст пива на момент релиза -- 17 месяцев. Половина зерновой засыпи для всех ламбиков -- из локального хозяйства в Брабанте.