Пивоварня располагается близ Монпелье, в городке Лаверюн. Основатели проекта -- Реми и Пьер выбрали своим фокусом традиционные сорта пива, производимые из местных ингредиентов. Наиболее интересные сорта ферментированы или выдержаны в бочках, мацерированы с локальными ягодами и фруктами, сброжены специальными культурами и довольно сильно выделяются узнаваемым почерком.